IMONGS LECHON HOUSE(이몽스 레촌 하우스)
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레촌 전문점(필리핀 대표 축제 음식)
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제목(TITLE) IMONGS LECHON HOUSE(이몽스 레촌 하우스)
ADDRESS MACTAN Agus Gamay.
HOMEPAGE http://--
MOBILE 09173273598
PHONE 0323160569
e-mail --
Kakao ID --
WIFI 정보없음
Free Pick up,Drop Off NO
Opening Time 24시간
기타(etc.) 골드문 스파 옆.
쪽지보내기
지도 확대 후 오른쪽 하단에 있는 사람 아이콘을 파란색 라인 위에 놓으면 스트리트뷰를 감상할 수 있습니다!!
  [ After zooming in on a map,you can view Street View by placing "the person icon" over the blue line in the lower right corner. ]

지도로 다시 돌아가길 원하면 왼쪽 상단 화살표 (←)를 클릭하면 지도로 원상복귀 됩니다!!
  [ If you want to go back to the map, click the upper left arrow (←) ]

지도 확대 후, 원하는 지점을 클릭하면 생기는 박스 하단에 Google 지도에서 보기를 클릭하시면 구글 네비게이션을 이용할 수 있어 세부,보홀 여행의 길잡이가 될 것입니다.(모바일 모드)

  [ After zooming in on the map, you can click "Google Maps" at the bottom of the box on the desired point."Google navigation" is available(MOBILE MODE). ]

구글지도에 원하는 지점 이름이 나오지 않을때는 근처에 있는 다른 지점을 이용하여 네비게이션을 사용하시면 됩니다.
  [ If you do not see the name of your desired location on the map, you can use Google navigation with other nearby locations. ]
IMONG'S LECHON HOUSE
막탄 골드문 스파(Gold Moon Spa) 옆에 위치한 IMONG'S LECHON(이몽스 레촌)은 주문위주 레촌(Lechon) 전문점이다.

최소한 6시간전에만 주무하면 따끈따끈한 레촌을 가정에서 먹을 수 있다.(배달 가능)

보통 크기에 따라 마리당 4,000~6,000페소.




 
[레촌 정보]

레촌(Lechon)은 크리스마스와 축제 등 필리핀 축제나 중요행사에서 빠져서는 안되는 필리핀의 전통 통돼지 바비큐 음식이다.

  통돼지의 내장을 제거하고 손질한 다음 레몬그라스, 양파와 고추 등 허브와 양념을 한다. 그리고 대나무 막대에 매달아 천천히 돌려가며 숯불에 굽는다.(4~6시간 정도 소요) 

껍질의 상태로 레촌이 잘 완성됐는지를 판단하는데, 껍질에서 바삭거리는 소리가 나며 누룽지를 먹는 듯한 식감일 때 가장 잘 구워졌다고 한다.


잘 완성된 레촌(Lechon)은 기름기가 쫙 빠지고 속살은 부드럽고 담백하며, 껍질은 바삭하고 고소하다.

이렇게 완성된 레촌은 식초와 간장, 고추기름을 기본 소스로 찍어 먹는다.





으로 천천히 돌려가며 바베큐를 하기 때문에 맛이 담백하고 향이 좋다.


[ 사진 무단 복사, 무단전재 - 재배포 금지 ]
[ 저작권자(c)세부북(http://cebubook.com) ]


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