세부 리코스 레촌(Ricos Lechon Cebu)-세부 레촌 맛집
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세부 레촌 전문 레스토랑.
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제목(TITLE) 세부 리코스 레촌(Ricos Lechon Cebu)-세부 레촌 맛집
ADDRESS CEBU F. Cabahug St.
HOMEPAGE http://ricoslechon.com
MOBILE 09273522078
PHONE 0322602443
e-mail --
Kakao ID --
WIFI YES
Free Pick up,Drop Off NO
Opening Time 10:00am~22:00pm
LINE ID 정보없음
기타(etc.) 세부 리코스 레촌 마볼로(Mabolo) 지점.
쪽지보내기
지도 확대 후 오른쪽 하단에 있는 사람 아이콘을 파란색 라인 위에 놓으면 스트리트뷰를 감상할 수 있습니다!!
  [ After zooming in on a map,you can view Street View by placing "the person icon" over the blue line in the lower right corner. ]

지도로 다시 돌아가길 원하면 왼쪽 상단 화살표 (←)를 클릭하면 지도로 원상복귀 됩니다!!
  [ If you want to go back to the map, click the upper left arrow (←) ]

지도 확대 후, 원하는 지점을 클릭하면 생기는 박스 하단에 Google 지도에서 보기를 클릭하시면 구글 네비게이션을 이용할 수 있어 세부,보홀 여행의 길잡이가 될 것입니다.(모바일 모드)

  [ After zooming in on the map, you can click "Google Maps" at the bottom of the box on the desired point."Google navigation" is available(MOBILE MODE). ]

구글지도에 원하는 지점 이름이 나오지 않을때는 근처에 있는 다른 지점을 이용하여 네비게이션을 사용하시면 됩니다.
  [ If you do not see the name of your desired location on the map, you can use Google navigation with other nearby locations. ]
 세부 리코스 레촌(Rico's Lechon)
마볼로 지점(Mabolo)


세부 리코스 레촌 마볼로(Rico's Lechon Mabolo Cebu).

세부에서 레촌(Lechon)은 크리스마스와 축제 등 세부 축제나 중요행사에서 빠져서는 안되는 필리핀의 전통 통돼지 바베큐 음식입니다.


레촌은 통돼지의 내장을 제거하고 손질한 다음 레몬그라스, 양파와 고추 등 허브와 양념을 합니다. 그리고 대나무 막대에 매달아 천천히 돌려가며 숯불에 굽습니다.(4~6시간 정도 소요) 




세부 리코스 레촌 마볼로
(RICO'S LECHON Mabolo)



레촌(Lechon)

 

껍질의 상태로 레촌이 잘 완성됐는지를 판단하는데, 껍질에서 바삭거리는 소리가 나며 누룽지를 먹는 듯한 식감일 때 가장 잘 구워졌다고 한다.


잘 완성된 레촌(Lechon)은 기름기가 쫙 빠지고 속살은 부드럽고 담백하며, 껍질은 바삭하고 고소하다.

이렇게 완성된 레촌은 식초와 간장, 고추기름을 기본 소스로 찍어 먹는다.






RICO'S LECHON MENU
(Pictures by Rico's)




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